Manteiga X Margarina: qual a diferença?

Ao escolher entre manteiga e margarina, é importante entender as diferenças nutricionais e os impactos que esses produtos podem ter na saúde. Ambos são amplamente utilizados na culinária, mas variam quanto à origem e composição de gorduras. 

Existe muita diferença na composição entre as duas:

MANTEIGA
- Derivada do leitede vaca;
- Rica em gordura saturada;
- Possui menos aditivos;
- Lista de ingredientes é menor

MARGARINA
- Obtida pela interesterificação de óleos vegetais
- Rica em gordura saturada, insturada e trans
- Possui mais aditivos
- Lista de ingredientes é longa (inclui conservantes e cortantes)

Qual eu devo escolher na hora de comprar?
Procure comprar a que contém a menor lista de ingredientes e com menos aditivos em sua composição.

Por que evitar a margarina?
É um ultraprocessado, e ela contém vários aditivos em sua formulação. Seu uso em grandes quantidades não é benéfico para a saúde. 

Dica: fique atento na quantidade consumida e também na lista de ingredientes dos produtos.

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