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Expert Restaurantes Empresariais
19/01/2017

Salada de rúcula com manga e canela

Aproveite o verão e coloque a salada como protagonista da sua refeição, você ganha na boa forma e em saúde!
INGREDIENTES 
3 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de mostarda 
2/3 xícara (chá) de azeite de oliva 
2 colheres (café) de canela em pó 
1 maço de rúcula 
1 unidade de manga cortada em cubos 
1/2 xícara (chá) de tomate cereja cortado em quatro 
Sal a gosto 
Pimenta-do-reino branca a gosto

MODO DE PREPARO
Bata o vinagre com a mostarda e adicione o azeite em fio fino até engrossar.
Tempere com o sal, a pimenta e a canela e mexa delicadamente.
Lave as folhas de rúcula em água corrente e rasgue-as com as mãos.
Em uma travessa arrume as folhas de rúcula, os pedaços de manga e o tomate-cereja.
Regue com o molho e sirva imediatamente.

 

Bom apetite!

 

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